Опцбликовано в 
Нaпeрeдoдні літньoї спeки тa мaсoвиx пікніків нa прирoді aктуaльнoсті нaбувaє тeмa кишкових інфекцій. Ми часто хворіємо кишковими розладами через недотримання правил обробки рук, продуктів і неправильне зберігання їжі. Збудники кишкових інфекцій найчастіше потрапляють в організм з їжею або через брудні руки. Тому гострі кишкові захворювання (ГКЗ) ще називають "хворобами брудних рук". Саме час згадати основні заходи профілактики кишкових інфекцій, щоб зберегти здоров’я собі і близьким людям.
Як відбувається зараження кишковими інфекціями
Збудники різних інфекційних захворювань можуть перебувати на термічно необроблених і брудних продуктах, у ґрунті, на поверхнях дверей тощо. Мікроби залишаються на руках, якщо не помити їх після відвідування туалету, після роботи на городі або в саду. Якщо не вимити руки і торкатися обличчя, брати їжу, гризти нігті і т.д., то легко заразитися ГКЗ. Влітку висока температура повітря ще більше сприяє активації мікробів і зараженню кишковими інфекціями.
На кишкові розлади найчастіше хворіють малі діти, бо познаючи навколишній світ вони чіпають руками землю, пісок, тварин, рвуть квіти і рослини, а потім тягнуть брудні руки в рот. Також більше схильні до кишкових інфекцій люди з ослабленим імунітетом. Заразитися ГКЗ можна вживаючи несвіжу їжу, тому важливо правильно зберігати, обробляти продукти і не купувати вже готову їжу (фаст-фуд, пиріжки і т.д.) на стихійних ринках, де явно помітні антисанітарні умови.
Симптоми кишкової інфекції і харчового отруєння
До кишкових інфекційних хвороб належать такі захворювання, як дизентерія, сальмонельоз, стафілококова інфекція, ешіріхіоз і ін. Залежно від типу збудника, ступеня інфікування і міцності імунітету людини, кишкові інфекції можуть проявлятися як гострими симптомами, так і лише болем в животі. Основні ознаки кишкового розладу це :
- нудота, блювота
- діарея (пронос)
- висока температура
- біль в животі, здуття, метеоризм
- сильна спрага, сухість у роті.
Якщо крім вищевказаних симптомів у людини також спостерігається спорожнення кишечнику більш ніж 8 разів на день, температура досягла 39 °С або вище, відчувається сильна слабкість, то хворого потрібно терміново госпіталізувати.
Як уникнути кишкових інфекцій
При підозрі на кишкову інфекцію не варто займатися самолікуванням, самостійно приймати антибіотики або користуватися народними засобами. Оскільки тільки фахівець може з'ясувати справжню причину захворювання і підібрати правильний метод лікування. До приїзду «швидкої» потерпілому слід вживати більше рідини і викликати блювоту, якщо її немає. Запам'ятайте прості правила профілактики кишкових інфекцій: по перше, не забувайте ретельно мити руки після відвідування туалету, повернення з вулиці і перед вживанням та приготуванням їжі.
Окремо зберігайте сирі і вже готові до вживання продукти, ретельно мийте овочі і фрукти перед вживанням, добре термічно обробляйте м'ясо, яйця, морепродукти. Важливо правильно зберігати вже готову їжу: готові страви слід поміщати в холодильник відразу ж після того, як вони охололи. Пийте лише очищену або кип'ячену воду. Не купуйте готову їжу на стихійних ринках або якщо маєте підозру, що продукти пролежали на спеці весь день. І особливо ретельно стежте за маленькими дітьми, щоб вони менше тягнули до рота брудні руки і різні речі.
Автор: Светлана Евсеева
© Медицинский портал Здоров-Инфо